Thưởng thức 2 món ngon của biển Cửa Lò

Đặc sản mọc cua bể
Đặc sản mọc cua bể

Cửa Lò, vùng biển tuyệt đẹp của khu vực miền Trung. Vùng biển này cũng chính là niềm tự hào của người dân Nghệ An. Vùng biển Cửa Lò như một làn gió mát thổi vào vùng đất Nghệ An nắng nóng.

Du lịch biển Cửa Lò, du khách sẽ được hòa mình vào thiên nhiên tươi mát trong lành. Gột rửa mội muộn phiền lo toan của cuộc sống thường ngày trong làn nước biển mát lạnh. Đây chắc hẳn sẽ là một điểm đến thú vị đối với du khách trong dịp hè về. Đến với biển Cửa Lò, không chỉ để tắm biển mà còn để thưởng thức rất nhiều món ăn được chế biến từ hải sản thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Hải sản của nơi đây thì không cần giới thiệu nhiều, hầu hết du khách đã từng đến Cửa Lò và đã từng thưởng thức thì đều nức lòng khen ngon.

Ghẹ rang me – Đặc sản miền biển Cửa Lò

Ghẹ rang me, đây được coi là một trong những món ăn được nhiều du khách yêu thích nhất khi đến Cửa Lò, nhất là các bạn trẻ. Ghẹ của biển Cửa Lò cũng giống như ở các vùng biển khác, điều làm nên đặc biệt của ghẹ Cửa Lò, đó chính là cách chế biến.

Đặc sản ghẹ rang me
Đặc sản ghẹ rang me

Những con ghẹ tươi sống, rửa sạch và đem chiên qua trong dầu để tạo màu vàng đẹp mắt và phần thịt cũng săn chắc và thơm ngon hơn. Sau khi chiên, ghẹ sẽ được rang ngập trong nước cốt me. Thêm vào trong chảo là chút đường, ớt, tỏi, nước mắm để thêm dậy mùi và tăng thêm hương vị. Cứ vậy sốt cho đến khi nước cốt me sánh mịn và ngấm đều vào trong con ghẹ thì cho ra đĩa. Từng con ghẹ đỏ đỏ  quyện chặt nước cốt me đặt trên chiếc đĩa màu trắng, trông thật hấp dẫn làm sao. Từng miếng thịt ghẹ ngọt đậm đà hòa quyện cùng vị chua thanh của me, thật tuyệt vời làm sao.

Mọc cua bể

Mọc cua bể, một món ăn cũng rất được ưa chuộng của vùng biển Cửa Lò. Nếu như đã quá quen thuộc với món cua hấp truyền thống, các bạn nên thử món mọc cua bể. Vẫn giữ nguyên được hương vị của cua mà còn được tăng thêm hương vị của những nguyên liệu đi kèm.

Đặc sản mọc cua bể
Đặc sản mọc cua bể

Những con cua bể tươi sau khi làm sạch, hấp lên và gỡ hết thịt ra. Thịt cua và gạch cua sau đó sẽ được trộn cùng với một số nguyên liệu. Những nguyên liệu thêm vào: thịt heo xay, mộc nhĩ, nấm hương, gia vị, hạt tiêu để cho món ăn thêm đậm đà và thơm hơn. Tất cả các nguyên liệu trên sau khi trộn đều sẽ cho vào mai cua và đem hấp. Khi mọc chín thì đem chiên qua trong dầu, chiên trong dầu sẽ làm dậy mùi hương, phần mọc sẽ săn chắc hơn và màu sắc cũng đẹp hơn. Mọc cua bể rất đậm đà vị cua, ngậy ngậy của thịt, thơm thơm bùi bùi của mộc nhĩ nấm hương. Nếu đến du lịch ở bãi biển Cửa Lò, du khách đừng nên bỏ lỡ món ăn này.