Cách làm cá kho sung cực ngon cho ngày lạnh

Cá kho sung ăn cùng cơm nóng
Cá kho sung ăn cùng cơm nóng

Trong tiết trời lạnh như thế này, việc lựa chọn chế biến món cá kho là một gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn. Hôm nay, http://cakholangvudaihanam.com/ sẽ chia sẻ với bạn đọc cách làm cá kho sung thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn tham khảo những món ăn từ cá khác:

Cách làm cá kho sung đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước làm sau

Nguyên liệu làm cá kho sung

Cá trắm đen: 2kg. Bạn chọn cá trắm đen là ngon nhất cho món cá kho sung, ngoài ra bạn có thể chọn cá trôi, cá diêu hồng,.. cho món cá kho sung này.

Sung: 150g

Thịt ba chỉ: 300g. Bạn cho thịt ba chỉ để món cá ngậy thêm

Ớt tươi, tỏi khô

Gia vị cần thiết: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường

Nguyên liệu cho món cá kho sung
Nguyên liệu cho món cá kho sung

Tiến hành chế biến món cá kho sung

Bước 1: Cá trắm khi mua về sẽ rửa qua nước sạch để cá hết bùn cát. Sau đó mới tiến hành đánh vẩy, mổ bụng, loại bỏ mang cá rồi chặt thành từng khúc. Để cho thật ráo nước.

Khi cá đã ráo nước cho vào ướp gia vị: hạt nêm, nước mắm, chút đường. Xóc nhẹ lên cho đều gia vị, để ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị

Bước 2: Sau khi ướp xong cá thì cho cá vào chảo rán qua cho chín đều 2 mặt

Sung cắt bỏ cuống, thái đôi hoặc thái mỏng hơn tùy theo quả sung to hay nhỏ. Với quả sung nếp nhỏ thì bạn có thể để cả quả.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 3: Phi thơm hành, tỏ vào nồi kho cá, sau đó cho cá vào.

Tiếp cho hạt nêm, bột ngọt, chút nắm, sung, rồi đổ sâm sấp nước

Bước 4: Đun to lửa cho cá sôi sùng sục.

Sau đó cho thêm chút nước hàng để cá có màu đẹp mắt.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun cá đến khi cạn còn 1/3 nước thì cho lửa nhỏ lại. Đun đến khi nước trong nồi cá sền sệt, đặc quánh là được.

Tiến hành kho cá
Tiến hành kho cá

Thưởng thức món ăn cá kho sung

Sau khi hoàn thành món cá kho sung, bạn cho ra đĩa dùng khi còn nóng. Thưởng thức với cơm nóng là đúng vị ngày lạnh.

Cá ăn chắc thịt, sung kho săn lại, ăn dẻo quánh và rất đậm đà.

Cá kho sung ăn cùng cơm nóng
Cá kho sung ăn cùng cơm nóng

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*