Cách làm món thịt ếch kho tương

món thịt ếch kho nước tương

>> Tại đây có đặc sản cá kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu:

– Đùi ếch: 300g

– Ớt hiểm: 2 trái

– Lá lốt: 5 lá

– Hành lá: 5 cọng

– Hành tím, ớt bột

– Tiêu, đường, dầu ăn

– Mỳ chính

– Nước tương LISA

  Các bạn có thể tham khảo thêm món cá kho Hà Nam tại đây

món thịt ếch kho nước tương

1. Sơ chế

– Hành lá cắt nhỏ, phần đầu hành lá một nửa cắt khúc, còn lại thì băm nhỏ cùng với hành tím. Ớt hiểm đập dập. Lá lốt nên cắt nhỏ.

– Đùi ếch làm sạch lột da, ướp 2 muỗng đầu hành và hành tím băm, một muỗng mỳ chính, 1 muỗng ớt bột, 1/3 muỗng tiêu, để thấm trong nửa tiếng.

– Hỗn hợp nước kho: quấy đều hỗn hợp gồm 3 muỗng nước tương LISA, 1 muỗng đường và một chén nước.

2. Kho ếch

– Phi thơm hành tím và đầu hành băm, cho ếch vào xào săn lại. Sau đó, trút ếch qua nồi đất, rồi cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp theo là cho đầu hành lá, ớt hiểm và kho với lửa vừa đến khi nước sệt lạt thì thêm lá lốt, hành lá, tiêu, tắt bếp.

Tham khảo thêm món cá  linh kho nước mia tại đây: http://cakholangvudaihanam.com/van-hoa-am-thuc/dam-da-mon-ca-linh-kho-mia/

món ếch kho nước tươngmón ếch kho nước tương
Ngon miệng với món ếch kho nước tương

3. Cách dùng

– Cho ếch ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng là ngon đúng vị nhất.

Mách nhỏ

Chọn những con ếch có thịt trong, dày là ếch ngon.Nếu pha hỗn hợp gia vị trước khi kho sẽ giúp thịt ếch thấm gia vị hơn.

Tham khảo thêm món ếch kho tiêu tại đây: http://dacsancakho.com/mon-ngon-moi-ngay/ech-kho-tieu-cho-com-chieu-ngon-mieng/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.