Cay cay cá bống kho củ kiệu ớt khô.

cá bống kho củ kiệu ớt khô
Cá bống kho củ kiệu ớt khô, một món cá kho ngon bởi việc sử dụng nguyên liệu rau củ tự nhiên tạo mùi thơm hấp dẫn. Giống như món cá kho làng vũ đại dùng nguyên liệu gia truyền vậy.

– Dùng nóng cá kho với cơm trắng  ngon tuyệt cú mèo!

Nguyên Liệu:

– 300gram cá bống đục
– 100gram kiệu chua
– 10gram ớt khô
– 10gram hành tìm băm
– 1 thìa súp nước mắm.
– 3 thìa cà-phê đường.
– 2 thìa cà-phê hạt nêm knorr.
– 1/2 thìa cà-phê muối.
– Tiêu xay.
– Dầu ăn.

cá bống kho củ kiệu ớt khô
bống kho củ kiệu ớt khô, một món cá kho ngon bởi việc sử dụng nguyên liệu rau củ tự nhiên tạo mùi thơm hấp dẫn. Giống như món cá kho hà nam (click here) dùng nguyên liệu gia truyền vậy.

Thực Hiện:

bống đục xát muối, làm sạch, rửa qua nước, để ráo rồi thái khúc dài khoảng 4cm. Ướp với muối, 1 thìa cà-phê hạt nêm knorr, 1 thìa cà-phê đường để trong 10 phút cho thấm.
– Cho 1 thìa cà-phê đường vào chảo nhỏ, bắc lên bếp đun đến khi nào đường chuyển màu vàng nhạt thì cho một chút nước vào để làm nước màu.
– Phi thơm 1 thìa súp dầu ăn trong nồi đất rồi xào ớt khô và cho hành tím băm  thơm, xếp cá vào, cho kiệu chua lên trên. Khi cá săn lại, đổ thêm nước lọc vào xâm xấp mặt cá, nêm thêm nước mắm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm knorr vào.
– Kho cá bống đục trên lửa nhỏ đến khi nước trong nồi gần cạn và cá thấm đều gia vị là được. Tắt bếp rồi rắc tiêu đã xay lên.
Mách bạn:
– Bạn có thể cho thêm sốt sa tế tôm vào cá cũng rất ngon, nhưng chú ý giảm lượng nước mắm hoặc muối để cá không mặn.
– Cách thực hiện và nguyên liệu trong món này rất thích hợp để kho các loại cá biển.

Tại đây có món cá kho ngon nức tiếng

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*