Cá kho dứa và cùi dừa

Cá kho cùi dừa và dứa thơm ngon, đậm đà
Cá kho cùi dừa và dứa thơm ngon, đậm đà

Thời tiết mát mẻ rất thích hợp để thưởng thức món cá kho nóng hổi sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Cùng cá kho Vũ Đại Hà Nam  vào bếp chế biến món ăn ngon miệng này nhé!

Cá kho cùi dừa và dứa thơm ngon, đậm đà
Cá kho cùi dừa và dứa thơm ngon, đậm đà

Tại đây có món cá ngon nhất Việt Nam

Nguyên liệu:

  • 2 lát cá thu hay cá ngừ
  • 1 lát dứa vừa ăn
  • Cùi dừa
  • Nước mắm
  • Muối
  • Ớt quả, ớt bột
  • Đường
  • Hạt tiêu hành lá và hành khô.

    Cá kho dứa và cùi dừa lạ mà ngon
    Cá kho dứa và cùi dừa lạ mà ngon

Cách làm: Xem thêm cách làm món cá nục kho dứa tại đây

  • Cá rửa sạch, cho một thìa muối nhỏ vào và ướp trong vòng 30 phút.
  • Cùi dừa cạo vỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, bào sợi, nước dừa giữ lại để kho cá
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
  • Cho cá vào nồi nhỏ. Sau đó, cho tiếp dứa + cùi dừa sợi + hành khô thái lát + 2 thìa canh nước mắm, ớt bột, một thìa lớn đường vào rồi đun lửa lớn. Khi nồi cá sôi đổ nước dừa tươi vào.
  • Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng nửa tiếng nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, rắc một ít bột hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt niêu cá là được.
    Bên cạnh, món cá kho dứa và cùi dừa bạn có thể tham khảo thêm một món cá kho khác đó là món cá trứng kho tiêu tại đây:  https://cakholangvudaihanam.com/van-hoa-am-thuc/cach-che-bien-mon-ca-trung-kho-tieu/

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.