Cá ngừ kho măng tươi ngon hấp dẫn.

• Lạ miệng với cá phèn kho nấm rơm.

Xếp cá kho vào đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:

– 150gram cá ngừ.
– 100gram ớt hiểm.
– 300granm măng tươi.
– 1 thìa súp bột nêm knorr.
– 4 thìa súp nước mắm.
– 2 thìa súp đường.¨
– 1 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện:

– Rửa cá, để ráo nước, ướp với chút bột nêm knorr, nước mắm, đường, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị. 
– Rửa sạch măng tươi rồi luộc chín để măng bớt mùi chua. 
– Cắt măng thành khúc dài khoảng chừng 3 cm.
– Cho cá, măng, ớt hiểm, dầu ăn (đã đun nóng) vào nồi rồi đun dưới lửa liu riu đến khi nước mắm sánh lại, nhấc xuống.