Cá Trê Kho Với Đậu Đen

món cá trê kho đậu đen
Cá trê kho đậu đen, món ngon bổ dưỡng

Đậu đen là nguyên liệu của nhiều món ăn rất mát và bổ dưỡng, vào những ngày hè oi bức đi làm về mà có một bát chè đậu đen thì… còn đúng là không còn bằng. Món cá trê kho đâu đen hy vọng sẽ đem lại cho bạn một cảm giác mới về các món ăn từ đậu đen, nếu bạn chưa biết chế biến thì nhớ đọc kỹ công thức này nhé.

Tham khảo thêm món cá kho làng Đại Hoàng làng Vũ Đại tỉnh Hà Nam tại đây: http://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

Nguyên liệu:

– 150g đậu đen luộc chín,

– 300g cá trê khô

– 5g muối

– 1,5g đường

– 7,5 tinh bột gà

– 2 muỗng gừng và trần bì cắt sợi

– 50ml rượu hoa điêu

– 1 muỗng dầu mè

– Nửa muỗng tiêu

– Nửa muỗng bột năng

Mách nhỏ các ban cách chế biến món cá hấp bia cực ngon

món cá trê kho đậu đen
Cá trê kho đậu đen, món ngon bổ dưỡng

>> Món cá kho làng Chí Phèo – Thị nở tại đây

Cách làm:
– Cá trê làm sạch, chà với muối hạt cho sạch nhớt, cắt miếng, cho vào nồi chiên sơ (chiên tới khi cá ngả màu vàng), cùng với gừng và trần bì cắt sợi, thiếp sau đó là cho rượu, nước dùng cùng với tinh bột gà vào ướp trong 20 phút.

– Sau đó cho đậu đen vào và nêm thêm gia vị, kho đến khi chín mà nước kho sền sệt thì rắc mè, tiêu và nước bột năng vào được.

Xin giớ thiệu thêm với các bạn cách làm món ếch kho tương nhé!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.